Hej vänner, i vår dyker jag upp i bokaffärerna igen. Denna gång med mitt fetaste och absolut bästa verk hittills. BBQ – RÖK & GRILLA MED FREDERIK ZÄLL är en rejäl pjäs som jag jobbat på i över två år och det är med absolut största möjliga stolthet jag inom några månader släpper denna bok…
bbq
Lyxlagat catering
Som ni kanske vet så står jag, Frederik Zäll, för en hel del events nu för tiden. Ofta inom mina egna favoritämnen som är klassisk Amerikansk BBQ och Öl (provningar och bryggkurser). I lördags hann jag knappt hem från TV4 Nyhetsmorgon innan det var dags att lasta in grillar och smokers i storbilen och rulla…
BBQ BASH II
Hej vänner, I torsdags fanns jag på plats på Restaurang Klappbryggan för del II i min BBQ-BASH. Anledningen till att det ens blev en del II var kul nog att del I gick så förbaskat bra och var så otroligt kul. Dessutom väääldigt utsåld, haha! Vi hade till och med lite tur med vädret vilket…
Fiery Charred Chunky Salsa
Yes box, det är dags för en riktigt grym salsa, eller vad sägs om namnet – Fiery Charred Chunky Salsa?? Hahah!!! Let’s go! Fiery Charred Chunky Salsa för cirka 4 pers 2 majrovor 3 klyftor vitlök i skal 1 rödlök i skal 1 ask gula kärsbärstomater 3 jalapeños 1 dl hönsbuljong 1,5 msk strösocker 2…
BBQ-bok med Aftonbladet
Hej på er käraste läsare, Idag vill jag tipsa er alla om att min bok BBQ – Amerikansk Barbeque, Öl & Bourbon finns att inhandla för några ynka riksdaler (129 stycken tror jag närmare bestämt) tillsammans med Aftonbladet. Så otrooooligt kul! Denna glädjande bilaga, eller vad man nu ska kalla min feta bok för, finns att…
BBQ Bash på Klappbryggan
Hej på er vänner, Jag vill tipsa er om min BBQ Bash som jag håller nästa fredag på Klappbryggan, Åkersberga. Bordsbokningen har gått het och jag tror det är slutsålt eller nästintill. Maila info@klappbryggan.se för bokning eller för att ställa sig i kö. Det blir en helkväll med mig och min feta Weber Smokey…
Beef steak sandwich & grymt rödvin
Kanske väääärldens godaste macka och till det, ett riktigt fint vin. Långhelg med solsken vankas!! 🙂 BEEF STEAK SANDWICH Philly Style 4 XL-portioner 4 st 30 cm avlånga, ljusa bröd med mjuk skorpa 4 skivor ryggbiff à 200g 3 stora gula lökar 1 msk vitlökspulver 1 msk lökpulver 2 msk paprikapulver Flingsalt & svartpeppar Olivolja…
Lite öl & hamburgare
Hej vänner, Igår testade jag en riktigt bra Oktoberöl. Karmeliten Festbier heter den och finns just ni på bolaget. Välsmakande, fin sötma och härligt brödig malt som kommer fram fint. Slå den hårt i en sejdel så ni får ett fint skum, avnjut med charkuterier och surkål, lööööjligt bra, haha!!! 🙂 Snubblade även på dessa finingar…
Smoked Honey Bacon Pops
Idag ska jag ner till Jönköping för ett gig med Eskobar och även lite snack om mitt öl Svinninge Bullet och så bjuder jag så klart på en grym lite ”grej” att käka på också. Smoked Honey Bacon Pops, alltså rökta bacon-godisklubbor typ… 🙂 Tänkte att jag skulle gå igenom hur dessa görs, nu kan…
Peanut Butter Chicken
God fredag vänner, Här är det ett löjligt tempo för att vara första veckan, det måste jag säga. Jag har korrat klart två böcker och gjort ett reportage. Har dessutom hunnit teckna en del till kommande barnroman och haft möten ang Eskobar och andra kul grejjer. Lagom… Hahah!! Nu tänkte jag faktiskt hämta barnen snart…