Fiery Charred Chunky Salsa

Yes box, det är dags för en riktigt grym salsa, eller vad sägs om namnet – Fiery Charred Chunky Salsa?? Hahah!!! Let’s go!

Fiery Charred Chunky Salsa
för cirka 4 pers

2 majrovor
3 klyftor vitlök i skal
1 rödlök i skal
1 ask gula kärsbärstomater
3 jalapeños
1 dl hönsbuljong
1,5 msk strösocker
2 lime
1 kruka koriander
Salt

Hetta upp grillen till ruskigt het tillsammans med rökträ. Invänta bolmande.

Klyfta rödlök med skal och majrovor. Sätt resten på spett för enklare hantering. Grilla virka 4 minuter per sida till rejält brända ytor runt om.

Låt svalna, skala rödlök och vitlök. Choppa grovt och mixa till en chunky smet. Tillsätt hönsbuljong, socker, limesaft och grovt hackad koriander. Smaka av med några rejäla nypor salt. Låt dra i kylskåp över natten och servera sedan till grillat kött, fågel, fisk, vego eller vad helst ni önskar. Löjligt gott!

Kika på filmen nedan, dela gärna. Där har ni en snabbgenomgång av receptet ovan.