Kycklinggryta med risoni

Vår kära turnébuss De Luxe är redo! Nu är det bara att förbereda all packning osv innan jag själv drar iväg till Barcelona för lite Formel 1. Därefter blir det mer eller mindre direkt till premiärgiget i Madrid den 13e. Helt overkligt kul!

Samtidigt fortgår arbetet med böcker, bloggar och öl så klart. Mitt öl Svinninge Bullet ligger kvar i jästank hos Nils Oscar och ska torrhumlas inom några veckor. Därefter hamnar det på flaska och görs redo för att skeppas till Systembolaget och några väl utvalda krogar i juli.

Drakarnas Land – Lyckovändaren, som är bok 2 i serien, släpps i höst så bilderna ska jag teckna under själva turnén. I övrigt är boken klar och korras just nu. Del ett, Drakarnas Land – Rubinmyntet, finns nu i handeln och som e-bok.

Två kokböcker är också klara för släpp i höst, några små detaljer ska jag fixa med under sommaren.

Jag har även nyligen släppt massor av mina recept som e-böcker i miniformat för 19 – 21 kronor styck. Dessa finns att köpa på till exempel Adlibris och Bokus om man söker på mitt namn.

Alltså – Allt är under kontroll!!! Hahaha! 🙂

Let’s cook some food!

I kockens & gästens glas: Liberty Ale (1593)
I kockens öra: Aimee Mann – Backfire

KYCKLINGGRYTA MED RISONI

4 portioner

400 g kycklingfilé
½ purjolök
1 msk tomatpuré
3 dl risoni
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
2,5 dl vitt vin
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
½ kruka timjan
2 nypor Salt
Chiliflingor
Cayennepeppar efter smak & tycke (ca 1/2 tsk för min del)

Förbered i lugn och ro genom att strimla purjolök & tärna kyckling.

Hetta upp olja & lite chiliflingor i en traktörpanna. Tillsätt purjolök, tomatpuré och kyckling. Krydda med salt & cayennepeppar. Sänk till medelvärme och låt gå i pannan tills purjolöken är fint blonderad.

Slå på vinet och rör ut buljongtärningen. Tillsätt vatten, risoni & hackad timjan. Sjud under lock i 8-9 minuter tills risonin är al dente.

Servera direkt med din goda ale och ett gott bröd.