PÅ tisdag ska jag åka till Bryssel för att gå på en fest hos Professor Nevil Von Ernst i hans Chambers of the curious. Det ska verkligen bli en otroligt spännande upplevelse och förutom omgivningarna, personerna och galenskapen så ska jag prova olika drinkar med Hedrick’s gin och så ska jag försöka ta mig till Beer Mania…
Events
Frederik Zäll är flitigt anlitad för events av både företag och privata sällskap. Önskas det en ölprovning, bryggkurs, BBQ-middag, en specialanpassad trerättersmeny eller kanske en riktigt fin buffé så är det bara att kontakta oss via bokningsformuläret, så återkommer vi med en offert.
Hard Face Utmaningen Del 2
Ja, då är utmaningen som jag skrev om i fredags alltså utförd. Detta är ju sannerligen mitt i prick när det gäller matlagning som jag vill hålla på med. Utomhus, lite galet, mycket eld, god dryck i form av en helt overkligt fin Jack Daniel’s 150y anniversary och soligt väder. Visst, det är lite galet…
Hard Face Utmaningen
Fiskars har en stekpanna som heter Hard Face. Denna stekpanna ska enligt utsago ha otroliga egenskaper när det gäller tuffhet och hållbarhet. För att testa det har Fiskars anlitat en handfull matpersonligheter i Finland, Sverige, Norge och Danmark att utsätta stekpannan för hårda tester och jag har precis fått den skickad till mig från Finland där projektet inleddes….
Brunswick Stew
Först och främst så vill jag meddela att jag är på Öl- & Whiskymässan idag och i morgon lördag. Ni finner mig både hos Nils Oscar och Stensåkra from time to time! 🙂 Ja, som sagt så var det 120 väldigt trevliga och glada personer som jag hade äran att utfodra i veckan när jag…
Uppdrag:Köket & Ölmässan
Hej vänner, Schemat är riktigt välfyllt med glädje och inspiration och det är med största möjliga glädje jag lever mina vardagar och helger! 🙂 Nästa vecka har jag bland annat en ölprovning på schemat och därefter är det två återbesök på Uppdarg:Köket i Uppsala där jag på tisdag och onsdag har middagar för 120 personer….
Beef ’n’ Bean & Bästa Glassen
Hej vänner, Tänkte att jag bums skulle lägga upp de övriga två recepten från helgens bravader i TV4. Först ut har vi själva grytan som är hur god som helst. Toppa den gärna med lite sour cream (gräddfil), lime och tabasco. Vill man ha i chili så går det så klart bra, även andra godsaker…
Bakom kulisserna på TV4
Hej vänner, Senaste jag var på plats i 4:an så filmade jag lite bakom kulisserna. Inom några veckor så är jag så klart tillbaka i rutan med Jesper Börjesson och gänget, men nu tänker jag ta en semester i Italien och heja på Kung Kimi Räikkönen när hans Ferraris flyger fram på Monza i helgens…
Lyxlagat catering
Som ni kanske vet så står jag, Frederik Zäll, för en hel del events nu för tiden. Ofta inom mina egna favoritämnen som är klassisk Amerikansk BBQ och Öl (provningar och bryggkurser). I lördags hann jag knappt hem från TV4 Nyhetsmorgon innan det var dags att lasta in grillar och smokers i storbilen och rulla…
Cajun Crawfish Boil
Hej vänner, I lördags var jag alltså på plats i TV4 Nyhetsmorgons studio igen och det var Cajun Crawfish som stod på menyn. Även Bacon- & Cheddar Muffins och Louisiana Dirty Rice kirrade jag. Klippen från programmet finner ni så klart här! Smaklig njutning vänner! 🙂 Cajun Crawfish – Del I Cajun Crawfish – Del…
Nyhetsmorgon Lördag
Hej vänner, I morgon dyker jag upp i rutan tillsammans med Jeppe Börjesson igen. Det är Cajun Crawfish Boil som gäller, jag ska dock inte koka levande kräftor i rutan – kanske lite för magstarkt för vissa tittare. Däremot så ska jag visa hur man vänder ihop en helt magiskt god Crawfish med majs, apelsin,…