Elvis bakar kolasnittar

Kolasnittar bakade av fru och son, men receptet är Leilas och de är helt grymt goda!

Hej på er glada läsare,

I helgen har det bakats i hemmet och vi är i full fart att testa vår nya assistent som familjen införskaffade nyligen. Jag ska inom kort köra igång med köttkvarnar och korvstoppning, men hittills har det varit bakning på schemat.

KOLASNITTAR (Ur ”A piece of cake”)

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa smör, socker och sirap krämigt.

Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner i smeten.

Dela degen och rulla ut till två längder.

Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12 – 15 minuter.

Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.

Gryyymt bra recept. Enkelt, smidigt och man slipper bli kladdig om händerna… 🙂

//Frederik