Yess!! Äntligen har jag fått hem min Dutch Oven. Vet ni vad en Dutch Oven är? Den sortens gryta som cowboys använder över öppen eld eller direkt på kolen. I vissa fall hänger man den i en trebent ställning över elden. Ni känner igen det hela nu va? En sådan sorts gryta har dykt upp…
klotgrill
Sommarjobb
Hej vänner, Under sommaren har jag som sagt åkt båt. Åkt båt, åkt båt och åkt båt. Trots att jag åkt mer båt än någon tidigare sommar så har jag faktiskt hunnit jobba en del också. Jag har deadline för min kommande bok den sista augusti så det jobbas med BBQ hela tiden. Inget värdelöst…
Fortsätt grilla vänner!
Hej på er, Jag börjar idag med några uppläxande ord; GRILLA ÅRET RUNT. Det finns ingen som helst anledning till att inte fortsätta grillandet bara för att det går mot kyligare tider. Själv skriver jag på en ny grillbok och där försöker jag verkligen att arbeta in just grillning som ett tillagningssätt för hela året….
Hamburgare med rökt sidfläsk
Då var det alltså dags för köttkvarnen tillhörande min kära assistent att jobba igen! 🙂 Till hamburgarna använder jag cirka 1 kg högrev & cirka 125 gram rökt sidfläsk. Skär köttet i bitar tillräckligt små för att passa i köttkvarnens matningsrör. Därefter är det bara att lägga upp det hela på matningsbordet och varsamt och…
Landmann, Scan & Caj P.
Hej på er vänner, Igår tog jag med min matgalna mor till en pressträff med Landmann, Scan & Caj P. Det var en hel del finfint att kika på (och äta på) som gjorde att längtan efter vårens alla grillningar blev overkligt svår. Jag tillhör i och för sig den skaran människor som anser att…