Då så vänner, Helgen har lämnat oss och en ny vecka är redo att kasta oss hit och dit i tillvaron. Hoppas man landar mjukt på ngt trevligt ställe, haha. Jag har fått en hel del frågor om pizza, pizza på grillen, bästa toppningen och så vidare. Tänkte att jag skulle gå igenom allt –…
baksten
Pizza magretto
Hemmagjord pizza är prylen. Nu sprack just vår baksten så det blir till att shoppa inom kort. Denna pizzan är helt magisk. Myntan till den salta magretton är sanslöst bra. Lite oväntat kanske, men magiskt! 🙂 Pizza Magretto med Mynta 4 pizzor Degen: 50 g färsk jäst 2 tsk socker 1 tsk flingsalt 0.5 dl olivolja 3 dl ljummet vatten…
Calzone på bakstenen
Kanske är det även Italian Friday hemma hos er i kväll? Vi kör hårt på det hos familjen Zäll och det är alltid min kära fru som står för matlagandet på just fredagar. Jag älskar verkligen pizza om den är hemmagjord och av lyxig sort, dvs inte en quattio stagioni eller så utan en pizza…
Pizza Magretto med Mynta
Hej vänner, När jag fyllde år för inte så värst länge sedan så fick jag en bok jag verkligen hade önskat mig. Pizza Modo Mio tror jag den heter och är en engelskspråkigbok där världsmästaren i just Pizza ger sina bästa tips om degar, tomatsåser och fyllningar. Idag kommer tips på fyllningen som jag tyckte…
Pizza pomodoro e prosciutto
I går spelade jag in ett radioprogram med Kaj Kindvall som sänds nu på lördag kl 12.00 i P4. Riktigt kul musikfrågesport. Precis till detta tillägnas mycket tid i turnébussen, men denna version som lektes igår var av den svårare skolan. 🙂 Lyssna och försök själva. Jag missar morgondagens Italian friday som vi har som…
Pizza vesuvio
Väl hemma i stugan med en lång och underbar båtsemester i ryggen blev vi plötsligt sugna på pizza. Då pratar vi så klart inte om pizza hämtad på lokal utan hemmabakad på den fina bakstenen med underbar topping av högsta kvalitet. Lyxlagat och lättlagat helt enkelt! Kolla också in bokbloggen. Uppdaterad varje vardag så klart….
Pizza Magretto – del III
Vi har nu kommit till del 3 i min ”pizza serie”. 🙂 Det kommer garanterat fler eftersom jag är totalt såld på hemmagjord pizza numera. Bra ingredienser är givetvis grunden, men som vi pratat om här vid tidigare inlägg så är bakstenen en magisk kompis vid tillagandet av dessa godsaker. Pizza Magretto 4 pizzor Degen:…