Nog blev man lite paff när man öppnade gardinerna och såg vintervädret utanför fönstret. Usch, usch, usch känner jag… Jag kom hem vid 1-tiden i natt och då var här ingen snö, men det kom tydligen med besked under de tidiga morgontimmarna. Idag lyckas jag inte ens ta mig till studion där jag skulle lira…
spenat
Cannelloni med ricotta & spenat
Italiano, italiano… Det börjar närma sig fredag och här på skutan så är det inte det utnötta ordet fredagsmys som gäller utan det är Italian Friday som vanligt! 🙂 Marie har surfat och bläddrat i kokböcker för att hitta något spännande, gott italienskt att bjuda på och jag njuter och njuter i soffan bredvid. För…
Vitlöksfisk med spenat och remouladsås
Hej på er kära vänner, Hur har ni det i regnet? Här har jag gjort mitt bästa för att skydda mina potatisodlingar från att simma iväg till Finland. Ojojoj vad det har kommit regn de senaste dagarna. Jag håller på med två nya böcker just nu, men det är ett ofrivilligt uppehåll i fotograferandet eftersom…
Vitlöksstekt pangasius med mangosalsa
I dessa tider skall man alltid ha koll på vilken fisk man äter och vart den kommer ifrån. Mats-Eric Nilsson som skrivit böckerna Heliga Kocken & Äkta Vara har en mycket bra och väluppdaterad sajt med information om råvaror, säsonger & dylikt. Kolla in den här>> Vi hade lite pangasiusmal i frysen sedal länge och…
Kolja på spenatbädd
Jag älskar spenat. I alla former. Sugen på spenatsoppa? Klicka då >här<. Nedan kommer ett recept på en trevlig båtmiddag. Kolja på spenatbädd 4 portioner 4 bitar koljafilé 200g bladspenat 100g ruccola 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 dl créme fraiche 1 citron 2 dl hackade färska örter (Basilika, timjan, saliva…) Olivolja Salt &…