Hej vänner & matsugna Eskobarfans, haha! Eskobar har just lämnat Norge bakom sig och minns lördagen med glädje. Årets första utomhuskonsert för vår del. (som blev av) Rumänien regnade ju bort för vår del för några veckor sedan… Nu är vi på väg hemåt för ytterligare några dagars vila och midsommarfirande innan turnén tar fart på…
sotad lax
Sotad Salmalax
Dags för syrliga och friska smaker i min värld. Julstök, nyår och skidsemester har bjudit på mycket löjligt läckert och gott, men nu är det som sagt att friska upp mig själv med lätt och delikat mat. Denna rätt på salmalax är så löjeväckande god att jag inte riktigt fattar att jag inte äter det…
Sotad Limesyrad Salmalax
Lyx från havet är det dags för, som vanligt numera när det är fredag. Mitt samarbete med norsk fisk fortsätter och idag är det Salmalax som serveras. Helt magiskt, tro mig! 🙂 SOTAD LIMESYRAD SALMALAX 4 förrätt/lunchportioner 500 g salmalax 4 limefrukter 1 röd chili, hyfsat het 1 bananschalottenlök 2 salladslökar 10 cm gurka 5…