Normalt sätt är det kalvlägg som gäller i en Osso buco, men jag hade några fina skivor fläskkarré hemma och en hel näve matlagningsglädje så det fick bli något jag har valt att kalla ”Falsk Osso buco” 🙂 4 tjocka skivor fläskkarré 1 stor gul lök 1 solovitlök 1 stor morot 1 stjälk blekselleri 1…
pavarotti
Pizza Frutti di Mare – Del 1
Idag kommer ett riktigt fint middagstips. För några månader sedan så köpte jag en baksten till min fru eftersom hon älskar att baka. Denna sten är även mycket användbar när en pizza ska göras. Mer info om stenen finner ni här>>. Det enda abret med stenen är att man får göra en pizza i taget……
Pasta med tomatsås
Så hände det plötsligt. Vi hade tomt hemma. Råvaror och lyxmat lyste med sin frånvaro och konservburken med krossade tomater fick rycka in för att mätta våra magar. Tur är väl att det faktiskt går att laga något gott även en dag som denna. Pasta med tomatsås 2 portioner 2 portioner fullkornspasta 1 burk krossade…
Grillad mozzarellabaguette till toner av Puccini
Italienskt så det förslår. Perfekt att ta med sig i en liten korg på en cykeltur eller en mysig skogspromenad. Själv valde jag att göra detta som en ljuv sommarlunch tillsammans med Puccini och Pavarotti som ni kanske minns att jag älskar. Grillad mozzarellabaguette med salami 2 portioner 2 grova baguetter 1 buffelmozzarella 1 pkt…