God ny vecka kära vänner, Nu är jag återigen tillbaka på skutan efter ett hårt slag i norrköping. Min kusin Andreas med respektive bjöd lite släktingar och vänner på en hejdundrande helg. Fredagen innehöll en middag med många. På lördagen vaknade vi något tröttare än vanligt, men bjöds på en fin guidad tur i Norrköping…
oregano
Bräckt skinka med ägg och senapskräm
En underbar vila på akterdäck efter att den nya relingen monterats. Värmebölja, vindstilla, 25°C varmt. Helt fantastiskt. Då är det läge för en god lunch. Bräckt skinka med ägg och stekt potatis 1 portion 3 rejäla skivor kokt skinka 1 ägg 8 kokta, kalla färskpotatisar 1 näve färsk oregano 1 citronklyftor Salt & peppar 1…
Citronbrässerad hajmal med ugnsbakade coctailtomater
Vi fick då äntligen vår efterlängtade lugna torsdag. Marie tog en tur i joggingspåret medan jag fixade i köket. En riktigt lyxlagad rätt blev det. Bläddrade igenom ett gäng fina kokböcker för inspiration och fann i ’Fredriks Fiskar’ vad jag sökte. Här kommer en Citronbrässerad hajmal med ugnsbakade coctailtomater inspirerad av ett recept från Fredrik…