Javisst, igår var det ölbryggningskurs och ölprovning på Gastro Academy där jag håller till en hel del. Jag dukade till 12, men det dök upp 14 personer vilket ju bara är fantastiskt kul. Under kvällen gick jag igenom processen som större bryggerier använder sig av när ett öl bryggs och därefter gick jag igenom processen…
lilla köksbryggeriet
Svinninge Noël
Jamen visst!! I förrgår bryggdes min första julöl som går under namnet Svinninge Noël. En riktigt härlig och mustigt bryggd med massor av spännande kryddor. Vi får väl se om den sedan blir god också, haha! Idag är det faktiskt ytterligare bryggande på schemat, denna gång min personliga favorit av mina egna öl Svinninge Bullet…
Tappa öl på flaska
Hej vänner, Idag har jag hunnit tappa upp mitt nya öl på flaska. Det är en IPA med tre sorters humle där jag har försökt få fram det jag själv älskar med IPA, nämligen den beska tonen som påminner mycket om citrus, framförallt grapefrukt. Efter 3 veckor i jäskar har jag primat ölet, dvs tappat…
Här bryggs det öl
Just nu jobbar jag hårt med att lära mig om ölbryggning i liten skala, det vill säga bryggning som sker i köket här hemma. Jag har ju läst på en hel del om öl och öltillverkning och har även hållit i ölprovningar med till exempel Nils Oscar, men nu var det alltså dags att testa…
Bryggeriet Lyxlagat
Hej vänner, Idag är det bryggeri Lyxlagat här hemma. 🙂 Just nu står min vört och kokar, men innan den hamnade där så var det mäskning och lakning som stod på schemat. När lakningen var klar ska spraymalten i, därefter är det uppkok och humle som ska tillsättas. Jag låter det puttra i 40 minuter…