Hej vänner, igår var jag i vanlig ordning på Gastro Academy och lagade upp en trerätters till hungriga och glada gäster. Temat var fransk retrolyx och det blev sannerligen både retro och lyxigt. Desserten var så klart given. En crème brûlée av högsta klass. Något för helgen kanske? Missa inte att boka upp er på…
creme brulee
Crème Brûlée med svartvinbärssås
Tjenahejsan kära läsare, Idag är det dags för godis. Tidernas bästa dessert finner ni nedan! På söndag fyller jag år och min fru frågade nyligen vad jag vill ha för tårta. När jag sedan svarade så svarade jag tydligen fel. Underligt, eller hur..? Jag ville ha en prinsesstårta så klart, men det var uppenbarligen fel…
Crème Brûlée
Idag avgörs Gourand World Cook Book Awards i Paris. Min bok Lyxlagat i Lergryta vann den Svenska uttagningen 2009 i sin kategori vilket gör mig så stolt så jag spricker bara det, men idag avgörs alltså kategorin Best In The World. Håll tummarna! 😀 Om gårdagens picnicbog blir helgens huvudrätt så kommer här en klassisk…
Halloweenmeny del 2 av 2
Del 2 av 2 när det gäller min helgmeny. Till middag tycker jag att nedanstående recept är riktigt, riktigt bra må jag säga. Jag ska göra en liknande oxfilé på lördag, men den håller jag hemlig ett tag till… 🙂 För vintips klicka här>>> Helstekt oxfilé med potatis- och örtpolenta och cognacssky 4 portioner Köttet…
Grillad fläskfilé & Crème Brûlée Catalana
God dag kära vänner, god dag. Hoppas ni haft en alldeles grymt skön valborg. Det har så klart jag haft. Det blev ju en ganska lång ledighet för min fru så vi har verkligen kunnat passa på att njuta av det underbara sommarvädret. I torsdags hade vi som sagt middag med min syster och hennes…
Crème Brûlée är aldrig fel
Varje dag är en fest. Jag har så mycket kul för mig nuförtiden (Har iof alltid haft galet kul…) så varje dag faktiskt känns som en fest. Hur mycket som helst att göra med kokböcker, bloggande och annat jobb inom denna hobby som tar upp så gott som all min tid… 🙂 . Om nu…