Det går hur bra som helst att baka i en lergryta. Brödet som följer nedan är ett riktigt gott och enkelt bröd som passar perfekt till en italiensk afton. Receptet är taget ur min bok Lergrytor, Stekar & Långkok. Glädje! Italienskt tomatbröd ½ pkt jäst 4 dl vatten 12 dl vetemjöl 1 dl nyriven parmesan…
bröd i lergryta
Reportage på gång
Hej vänner, Idag är köket här hemma en enda stor arbetsplats. Jag ska göra ett stort reportage för tidningen Allt Om Mat i morgon och det är lergryta och långkok som gäller. Eftersom grytan måste vara kall när man påbörjar tillagningen och även ugnen så tar det ju sin lilla tid och det skulle alltså…
Matmässan & parmesanbröd i lergryta
Hej vänner, Igår var jag på mat – & båtmässan som vanligt och shoppade gottis, kollade in båtar och jag gick även lös på Allt Om Mat’s stora scen där jag höll ett litet ”föredrag” om lergrytor av olika slag. Det var en mycket, mycket trevlig födelsedag jag fick fira på mässan tillsammans med fru…