Hej vänner, Kika in på GastroAcademy.nu och boka biljetter till min trerätters på Gastro Academy i kväll. Det kommer att bjudas på silltartar, julköttbullar med sauce espagnole & en grym clementindessert! Nu måste jag dra iväg och preppa för kvällen. Kl 18.00 öppnar vi! 🙂 Väl mött!! //Frederik
advent
Adventslyx på Gastro Academy
Hej på er kära läsare! Hoppas ni haft en finfin 1:a advent. Vi körde ”all-in” som man säger. Bakade och pyntade pepparkakor hos grannarna i lördags och risgrynsgröt till middag. Därefter blev det lite myspromenad i skogen på söndagen. På eftermiddagen bakade hela familjen lussebullar och drack julmust och glögg, haha! Som sagt… ALL IN!…
Bourbon- & Senapsgravad lax
Ok, jag tycker det är dags att börja tjuvkika lite på den löjligt goda decembermaten. Först ut är en gravad lax. Glädje! BOURBON- & SENAPSGRAVAD LAX Klassisk hovmästarsås och kokt potatis Gravad lax: 400 g benfri laxsida med skinn 1 dl salt 1 dl socker 2 tsk krossad vitpeppar 3 cl Jack Daniel’s Tennessee Honey…