Brownie med M&M’s

Tja tja,

I kväll är det väl dags för eld och gott sällskap om jag inte minns fel..? Nej, jag menar inte att vi ska genom skärselden… Hahah! 😉

Vi ska hem till grannarna och det blir ett stoooort gäng hungriga vuxna och ett än större gäng småttingar. Sann glädje!! Jag och min älskade fru står för desserten och igår skrev jag om min del, det vill säga glassen. Jag gjorde mitt grundrecept med bourbonvanilj och ringlade i lite hemmakokt kolasås precis innan jag ställde in glassen i frysen. Lär ju inte bli annat än grymt gott!

Marie står för en brownie till glassen och receptet på den och även själva kolasåsen är plockat ur Allt Om Mat’s finfina kokbok ”Allt Om Mat & Vin” där faktiskt även tre recept från undertecknad finns publicerade.

BROWNIE MED M&M’s

400 g smör
300 g mörk choklad (70%)
6 ägg
4,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 påsar M&M’s med jordnötter

Sätt ugnen på 175°C. Smält smör och choklad tillsammans i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smör- och chokladblandningen och tillsätt mjölet blandat med vaniljsocker och bakpulver. Rör till en jämn smet. Blanda ner hälften av era M&M’s. Häll smeten i en form, täck med bakplåtspapper eller en form med löstagbar kant, ca 23 x 23 cm.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 15 minuter. Ta ut och strö över resten av godiskulorna. Tryck till lite så att de fastnar och mosas lite läckert. Grädda ytterligare i 20 minuter. Låt kakan kallna i formen.

Servera med den goda glassen ni så klart gjort själva! 🙂

Trevlig Valborg på er vänner!