Följande kan man läsa om denna magiskt goda korvkringla; Färsk fläskkorv ”salsiccia” används flitigt i många regioner i Italien. På den svenska marknaden finns olika sorter, mer eller mindre äkta. Salsiccia luganega är den smalare varianten och mycket uppskattad bl.a. i Ligurien eller Sardinien. Den kan med fördel grillas och läggas i grytor, alternativt tar…
färsk salsiccia
SVT och Buffé Italiano
Igår satt jag i SVT’s Gomorronsoffa och pratade grillning. Ni som inte såg, men vill kika kan se klippet på SVT Play. Är ni i bjudande tankar och ska laga mat till er käresta eller blivande? Kolla in denna bok som gömmer sig på min andra blogg… 🙂 Italiensk grillkväll stod på schemat och solen gassade…
Pasta Salsiccia Toscana
Ja, bilden kanske inte levererar, men smaken gör det sannerligen det svär jag på. 🙂 Idag är det en stillsam dag på kontoret. Jag och Marie var med min syster och hennes man på Jerry Williams igår, därav dagens stillsamhet… 😉 Vi började med en middag på Resaturang Kaknästornet vilket var mycket välsmakande, men oväntat…