Dags för syrliga och friska smaker i min värld. Julstök, nyår och skidsemester har bjudit på mycket löjligt läckert och gott, men nu är det som sagt att friska upp mig själv med lätt och delikat mat. Denna rätt på salmalax är så löjeväckande god att jag inte riktigt fattar att jag inte äter det…