Hej vänner, Här kommer en klassiker, både på bloggen och i mitt hem. Fisk i folie… Glädje!!! Har ni inte råkat stöta på magasinet PAPPA ännu så måste jag skrytsamt rekommendera nya numret. I butik nu! 🙂 Mååånga sidor läsning om den svarthårige herrn… 😉 Nu till dagens middagstips! Ett ganska oinspirerande och anonymt namn…
rödspätta
Fisk i folie
Ett ganska oinspirerande och anonymt namn på denna fredags lyxfirre, men tro mig det finns både smak, tyngd och ljuvliga minnen här. De få gånger som pappa lagade mat när vi varje sommar spenderade många, många veckor ute i skärgården så var det just fisk i folie som var hans paradrätt. Dill, smör, kokt färskpotatis,…
Salsicciafyllda Rödspättafiléer
SALSICCIAFYLLDA RÖDSPÄTTAFILÉER MED COCKTAILTOMATER 4 portioner 600 g Norsk rödspättafilé, skinn- & benfri 2 välsmakande Salsiccias 1 msk tomatpuré 500 g cocktailtomater Färsk timjan & oregano Vitt vin Citron Olivolja Ströbröd Havssalt & svartpeppar Serveras med att rejält italienskt lantbröd eller ugnsstekta potatisklyftor Sätt ugnen på 200°C varmluft. Avskinna salsiccian och finhacka därefter köttet. Tillsätt…
Ångad spätta med rotsakspytt
Varje år i november då jag fyller år så får jag i present av min underbara fru 2 biljetter till båtmässan & matmässan som går samtidigt. Bra mix av mässor om du frågar mig. 🙂 Senast så skrev jag upp mig på en maillista för att få nyhetsbrev från Allt om mat. Mycket har hänt…