Godsaker på mitt italienska buffébord fortsätter att publiceras här på livsnjutarbloggen. Här har vi ett perfekt tillskott som serveras varm och smakrik. Ypperligt supergott helt enkelt! 🙂 Tortiera di patate e funghi Gratinerad potatis och svamp 4 portioner 800 g potatis 500 g färska champinjoner 1 citron 1 bunt bladpersilja 10 salviablad 100 g Pecorino…
italien
Musselrisotto vid Rävsund
Jag tänkte givetvis inte bara skriva om de italienska recept som tillkom under sommaren. Det blir en serie inlägg som blandas med nya vardagslyxiga upplevelser och givetvis en dagboksliknande receptsamling från vår magiska båtsemester som gav mig, Marie & Elvis 20 dygn på Lillbåten. Dagens recept är taget från en av våra sista dagar på…
Kall tomat- och basilikapizza
God fredag vänner, Jag fortsätter idag med temat som påbörjades igår. Nämligen den italienska buffé som jag serverade på en möhippa för inte länge sedan. Gårdagens inlägg handlade om två sorters pecorino med fikonbalsamic och marinerade kronärtskockor. Idag är det en underbar kall tomat- och basilikapizza som står på menyn. Receptet kommer från AOM’s rejäla…
Tomatrisotto med musslor och vitt vin
”Risotto är en italiensk maträtt som är gjord huvudsakligen på ris. Den har uppstått i nordvästra Italien och det finns många lokala varianter på olika platser i landet. Man bör använda avorioris, arborioris, vialone nano eller carnaroliris. Risotton fungerar som en grund som man sedan kan smaksätta med allt från grönsaker, svamp, kött eller fisk…
Pasta med gremolatafrästa räkor
Jag hade en stressig dag igår. Klippa klart filmen till kommande Eskobar-videon, styrelsemöte i fartygsföreningen och sen direkt till Underbara Bar där min vän Joel firade sin 30-årsdag. Innan dess var jag så klart i köket och testade lite nya idéer. Det blev en finfin middag av det hela. Här kommer receptet: Pasta med gremolatafrästa…
Frikadeller i tomatsås & sparrispasta
Drömmen om att få vara med Lady & Lufsen under sin mysiga middag har funnits länge. Som gitarrist har jag tyvärr automatiskt fått rollen som den smilande, mandolinspelande kocken. Han har iof riktigt bra teknik måste jag säga.. 🙂 Här kommer min version på frikadeller. 2 portioner 400g nötfärs 1 gul lök 2 klyftor vitlök…