Hej vänner, Då har vi alltså förberett oss (igår) genom att göra rödbetstartaren från Claus Meyers påhittiga matfauna. Idag fortsätter jag med resten av rätten. Det är en del olika steg så jag delar upp dem… Skeppslapskojs på griskind 4 port Kinden 700 g Griskind 5 lagerblad 20 Svartpepparkorn 100 g salt Pusta kinderna fria…
rödbetstartar
Dansk Matlagningsskola del 1 av många
Hej på er vänner, Igår, må ni tro, var jag på matlagningskurs. Det var ett kombinationsevent med två huvuddelar (förutom vi gäster). Dels var det ”Danish agriculture & food council” och dels var det entrepenören och mästerkocken Claus Meyer som står bakom en hel del av dansk mat idag då han driver matlagningskurser, restauranger, fabriker,…