Rökta Räkor med Aioli
Jag gjorde nyligen en intervju med UNT och lagade upp rökta räkor med aioli. ”Är det inte svårt att röka räkor?” frågade journalisten.…
Etikett: lyxlagat
Pizza magretto
Hemmagjord pizza är prylen. Nu sprack just vår baksten så det blir till att shoppa inom kort. Denna pizzan är helt magisk. Myntan…
Caesarsallad med grillad struts
Vad gör väl en Caesarsallad till en riktigt god måltid? Mitt svar är Dressingen. Det är allt för sällan som dressingen är tillräckligt…
Sotad Limesyrad Salmalax
Lyx från havet är det dags för, som vanligt numera när det är fredag. Mitt samarbete med norsk fisk fortsätter och idag är…
Lantbröd i lergryta
Det går hur bra som helst att baka i en lergryta. Brödet som följer nedan är ett riktigt gott och enkelt bröd som…
Kycklingwraps, Champagne & sommardrömmar
Ja, då var det dags att drömma sig tillbaka till värmen igen. Jag har som ni säkerligen vet en enorm kärlek till sommar…
Veckans Vintips
Hej vänner, Idag kommer ett finfinfint vintips. Denna röda nyhet från Australien tog både mig och min kära fru med storm. Grymt bra…
Ugnsstekt torsk med kapris & tomat
Torsk är ju en sagolik fisk att få lägga på tallriken. Läs mer om den Norska godbiten på NorskFisk.se. Här har jag valt…
Rostbiff med citrongräskryddning
Goddagens goddagens vänner, Igår körde jag loss på Gastro Academy och temat var stekar och septembergodis. Menyn blev faktiskt riktigt bra och jag…
Pasta Pecorino
Tjenahej, Idag är det iväg till Gastro Academy för att förbereda morgondagens stekar och grejjer. Vill ni komma och äta så kan ni…