Hej vänner,

Idag finner ni mig på Gastro Academy i Täby där jag skall laga upp en middag med temat Skrei. I morgon lovar jag att publicera ett av de fina recepten, men idag får ni hålla tillgodo med menyn som ser ut som följer;

Bourbongravad Skrei med avokadokräm, citronmajonnäs, regnbågsrom, dill & kavring

Ugnsstekt Skreirygg med potatispuré, Västerbottenskex, Anchochilikryddad rödvinssås, ankfettsstekta morötter och knaperstekt pancetta

Jordnötsglass med hasselnöt- & gojibärsbräck

Tror det blir en smaklig afton vänner! 🙂 Vill ni boka in er till något av mina framtida evenemang så kika här>>