Kokt rimmad oxbringa

DSC_0001

Kokt rimmad oxbringa är ju hur underbart gott som helst. Jag testade faktiskt Jens Linders tillredningsvariant och det  blev mycket bra. Jag personligen önskar smakerna pepparrot och senap till. Min mor sa direkt, då blir det väl rotmos till, men nähä sa jag, inte då. Jag fixar inte rotmos. Vet inte varför, men det fungerar helt enkelt inte i min värld. 🙂

Testa gärna Mr Linders version av oxbringa. Receptet finner ni på genom att klicka på dn.se>>

Till bringan valde jag att servera kokt potatis och kokta morötter. En senapssås blev det denna gång och så rev jag över färsk pepparrot över bringan vid servering. Kära jistanes vilken livsglädje!

Senapssås

1,5 dl crème fraiche
3 msk grov skånsk senap
2 schalottenlökar
Salt och vitpeppar
2 msk smör

Skala och finhacka lökarna. Hetta upp smöret i en tjockbottnad kastrull och blondera lökhacket.

Tillsätt crème fraiche, vacker senap, en nypa salt. Låt såsen puttra i tre minuter och smaka sedan av med lite vitpeppar och eventuellt ytterligare en nypa salt.

Vill ni efter middagen njuta en underbar espresso eller varför inte en Caffè romano? Kaffemenyns djungel finns att läsa mer om på Grenadinebloggen.

//Frederik

Du kanske också gillar

  1. Helene

    Jag önskar att det var mitt middagsbord det stod på!!
    Tack för en trevlig och inspirerande blogg!
    Mvh Helene

  2. Helene

    Jag önskar att det var mitt middagsbord det stod på!!
    Tack för en trevlig och inspirerande blogg!
    Mvh Helene

  3. Erica

    Hej!
    Vilken fin blogg du har! blir så inspirerad av alla härliga recept. Älskar att laga mat och lägger själv upp massa recept, tester
    på produkter osv, men jag bloggar även om inredning och guldkornen i vardagen;=)

    Hit återvänder jag mer än gärna! Trevlig helg…nu vankas hemgjord pizza med massa italienska tillbehör och pannacotta i olika lager, mums!
    /Erica

  4. frederik

    Hej Erica och Helene,
    Tack för era inspirerande kommentarer, det värmer! 🙂
    Sköt om er och återkom hela tiden! haha..
    //Frederik

  5. frederik

    Hej Erica och Helene,
    Tack för era inspirerande kommentarer, det värmer! 🙂
    Sköt om er och återkom hela tiden! haha..
    //Frederik