Couscous med marinerad kyckling

couscous

Idag ska jag till Nils Oscars bryggeri för att se vad som är nytt och vad som är gammalt, gott & ännu godare. Jag återkommer under morgondagen med en god rapport. 😀

bokbloggen blir det som här på Lyxlagatbloggen ett kortattat inlägg eftersom jag måste dra nu, men kika gärna in där ändå! Vi fortsätter att använda oss av vad vi har i kylen och vad som går att laga till på en kokplatta här i renoverandets underbara värld.

Couscous med marinerad kyckling

2 portioner

200 g kycklingfilé
100 g chorizo
2 potioner Couscous
Tomater, sallad, selleristjälkar, salladslökar
Crème fraiche
Ajvar, het
Marinaden:
1 dl japansk soja
1 dl sweet chilisås
1 lime, saft & zest
Några stänk sesamolja
1 msk fisksås
1 röd chili, finhackad
I kockens glas: Nils Oscar India Ale (nr 1464)
I kockens öra: Oasis – Champagne Supernova

Bra låt mina vänner! Den glada och vänlige sångaren har brutit min tå en gång. Tack för det, haha! 😀

Tillred er cous-cous enligt förpackningens instruktioner och låt den svalna.

Skär chorizo och kyckling i mindre bitar. Blanda sammans marinaden och marinera köttet i 30 minuter.

Skär ner era blandade grönsaker och blanda dem med den svala couscousen. Rör ihop lika delar crème fraiche och het ajvar och låt stå svalt till servering.

Stek korv och kyckling i lite rapsolja tills de är fint gyllene och genomstekta. Blanda ner bitarna i couscous och sallad och servera direkt med den kalla såsen och gärna en klyfta lime.

Du kanske också gillar

  1. Matvraket

    Berätta!
    Berätta om hur Gallagher bröt din tå! 😉 Jättenyfiken jue.

  2. Ingrid

    Måste bara kommentera o säga att du är den bästa när det gäller recept här, fantastiskt smakrika och dessutom verkar du vara så ödmjuk:) Det gillas verkligen. Detta recept kommer att provas ikväll, såg supergott ut o när jag titta på ingredienserna så blir jag glad i själen o hjärtat:) Ha det gott o tack för att du delar med dig, sen blev ju jag också nyf precis som föregående kom. hur/var/när hände det???-Berätta gärna:)

  3. frederik

    Oj! Tack, tack! 🙂

    Det var en rejäl fest på Sturecompagniet. Jag stod och konverserade med den något lugnare brodern Noel då Liam flög fram och råkade på något oförklarligt sätt stämpla mig så illa att min tå fick sig en fraktur. Dagen efter lirade vi på en festival och jag fick ha en cool myggjagare på högerfoten och en mjuk toffla på vänsterfoten. Haha! 😀

    //Frederik

  4. Ingrid

    Vilken härlig historia, tack för att du delade med dig:) Vilken härlig syn på giget med en myggjagare o en toffel, kan som se en bild framför mig men säger som du nu; haha:)