Yes, i lördags var det dags igen och det är bara två veckor till nästa vända! 🙂 Här kommer de tre löjligt fina recepten; MEXICAN DRUNKEN PORK TENDERLOIN Mexikansk fläskfilé 4 portioner 800 g fläskfilé av högsta kvalitet 4 mogna tomater 3 klyftor vitlök 200 g kryddig chorizo 1 dl tequila 1 flaska ljus…
Om Frederik Zäll
Spelar i Eskobar som under 2016 släppte det kritikerrosade sjätte albumet Magnetic.
Skapare av inte mindre än 12 kokböcker. (Hittills!)
Författare & illustratör till barnbokstrilogin Drakarnas Land.
Grundare och VD för Svinninge Ölkompani med öl på både Systembolag & krogar.
Ständigt återkommande kock i TV4 Nyhetsmorgon.
Delägare i MoeJoe's Juicebar.
Frilansande matkreatör i diverse media.
Väldigt lyckligt gift och har två barn.
Älskar öl, båtar och Formel 1.
Kontakta mig gärna: frederik@lyxlagat.se
Åter till samhället
Hej vänner, Nu har jag till sist tagit mig tillbaka till samhället efter fem långa veckor. Två veckor på Bastuholmen och sedan ut med våra underbara gamla Orrskär 27 Olivia där vi umgåtts i tre magiska veckor i streck, hela familjen. Löjligt god mat, stora upplevelser och bad, skratt och glädje! Jag är tillbaka och…
Kylskåpsmat del 3 – Arrabbiata
Pasta All’Arrabbiata kallar jag dagens recept, jag hittade lite sardeller och krossade tomater och tillsammans med lite chili och vitlök blev det en grym pasta! Detta är ett samarbete mellan mig och LG, som jobbar med att ta fram produkter som är bättre för miljön och i det samarbetet så har jag tagit på mig…
Kylskåpsmat del 2 – Laxpaj
Laxpaj i ciabatta kallar jag dagens recept, jag återanvänder några ciabattas och gör dem till pajskal. Lite god fyllning och visp – en grymt god anrättning. Detta är ett samarbete mellan mig och LG, som jobbar med att ta fram produkter som är bättre för miljön och i det samarbetet så har jag tagit på…
Kylskåpsmat del 1 – Gårdagsmackan
Gårdagsmackan kallar jag dagens recept eftersom det är mer av ett tips på att göra goda mackor till lunch eller middag, picknick osv. Mackorna kan med stor framgång göras på gårdagens rester oavsett om det är kött, fisk, kyckling eller vegetariskt. Detta är ett samarbete mellan mig och LG, som jobbar med att ta fram…
Grilla köttet på 3 olika vis
Från helgens TV4 Nyhetsmorgon kommer här 3 recept där jag visar på tre sätt att grilla kött, tre väldigt olika sallader och tre olika röror/såser till det hela. Allt för att inspirera er vid sommargrillningen! Givetvis ligger även klippet uppe från i lördags. HELGRILLAD ENTRECÔTE Med krispig råkostsallad & mandelpesto 4 portioner 600 g fin…
Abborre i paket
Sommarmat så det står härliga till! Här har vi ett recept från Nyhetsmorgon förra lördagen. Redan nu på lördag är det dags igen, då lämnar jag fisktemat bakom mig och går över på lite tips på sommarens goda kött, sallader och dylikt. Men först och främst lite gott från fiskveckan! 🙂 FISK I PAKET MED…
Blire fisk på lördag eller?
Tjaba, Tänkte bara berätta för er alla att jag dyker upp i TV€ Nyhetsmorgon i vanlig ordning – nu på lördag. Jag har lämnat in lite förslag på fiskrätter som känns kul, svenska, somriga och löjligt delikata. Gissar att vi kommer att komma överens, jag och TV4, haha! Kika på lördag så får ni se….
Nyheter Chablis
Hej på er kära vänner, Här i regn och rusk så jobbar jag för fullt med att slutföra min kommande kokbok ”Grytboken”. Det passar sig alltså ganska bra med de grå vädret eftersom värmande grytor alltid är nice då, haha. Snart ska jag gå över till ytterligare en bok. Den handlar om amerikanska söderns matskatt…
Den BÄSTA marinaden!
Nu ni, inte bara ska jag här skryta om en marinad som åtminstone för min och min familjs del är den godaste vi någonsin smakat. Jag ska också tipsa er om ett vin som satt så grymt bra till det hela. Låt oss ta det hela från början; Ett vin skulle provas och jag provar…