YYYEEEESSSS!!! Med löjligt stor stolthet kan jag meddela att jag igår var på prisutdelning på Kungliga Biblioteket där Svenska Måltidsakademien och Grythyttan delat ut pris för årets bästa kokböcker. Min rykande färska STORA GRYTBOKEN utsågs till Sveriges bästa kokbok i kategorin vardagsmåltider 2017. Tårögd och med gåshud mottog jag priset och hade som tur är…
Om Frederik Zäll
Spelar i Eskobar som under 2016 släppte det kritikerrosade sjätte albumet Magnetic.
Skapare av inte mindre än 12 kokböcker. (Hittills!)
Författare & illustratör till barnbokstrilogin Drakarnas Land.
Grundare och VD för Svinninge Ölkompani med öl på både Systembolag & krogar.
Ständigt återkommande kock i TV4 Nyhetsmorgon.
Delägare i MoeJoe's Juicebar.
Frilansande matkreatör i diverse media.
Väldigt lyckligt gift och har två barn.
Älskar öl, båtar och Formel 1.
Kontakta mig gärna: frederik@lyxlagat.se
I’m back
…from Texas! Hej vänner, Nu är jag tillbaka i vardagen med en magisk Texas Roadtrip i ryggsäcken. Det har ätits och rökts brisket. Ridits, badats, avnjutit öl och upplevt allt mellan himmel och jord. Nu är jag dock som sagt åter i vardagen, den ljuva, och laddar för en grymt spännande december. Inte nog med…
Nyhetsmorgon och mat med Consid
Mycket på agendan nu för tiden, haha. Grymt kul ju! Idag är det preppjobb för Nyhetsmorgon i morgon då jag och Jenny håller låda. Jag kommer att brassa mat från amerikanska södern vilket ju är helt och hållet min grej som ni kanske vet… Missa inte att slänga igång TV:n när ni vaknar i morgon…
Internationella kaffedagen
Internationella Kaffedagen knackar på dörren och för oss kaffenördar som köper hem kaffebönor från alla möjliga håll och kanter kunde jag så klart inte låta bli att testa Starbucks bönor som nu finns att inhandla. Jag älskar kaffe från Guatemala och framförallt Etiopien, jag använder en kaffemaskin som heter Gaggia Titanium som maler bönor för…
Glöm inte att tända grillen vänner!
Ja visst, hösten är här och det blir lite kyligare. Detta betyder givetvis INTE att man slutar grilla! En tidig morgon ahde jag denna vackra vy när jag tände grillen för lite Low ’n’ Slow. Helt otroligt magiskt att ha detta hemma. Livslyckan är stor! Har ni inte tid för långgrillning så kan ni slänga…
Glenfiddich Cask Collection
Hej på er vänner, Förra vekan hade jag äran att få återse Ian Millar från Glenfiddich som jag besökte i Skottland för några månader sedan. Denna gång tog sig Ian till Sverige och Operakällaren för en Glenfiddichprovning då deras Cask Collection lanseras. William Grant & Sons presenterar nya Glenfiddich Cask Collection med ett nytt utseende…
Höstmat på Nyhetsmorgon
Jajamensan, i lördags var det höstigt i TV4-studion när jag, Rania och Jenny höll låda! Recepten finns alltid på köket.se, men givetvis bjuckar jag på dem även här, häng med nedåt bara! 😉 TJÄLKNÖL MED ÄPPELCHUTNEY Kantarellsås med konjak & lingon 4 portioner Tjälknölen: 1 kg älgstek, djupfryst 1 l vatten 1 dl salt 2…
TV4 Nyhetsmorgon Tema fläskfilé
Yes, i lördags var det dags igen och det är bara två veckor till nästa vända! 🙂 Här kommer de tre löjligt fina recepten; MEXICAN DRUNKEN PORK TENDERLOIN Mexikansk fläskfilé 4 portioner 800 g fläskfilé av högsta kvalitet 4 mogna tomater 3 klyftor vitlök 200 g kryddig chorizo 1 dl tequila 1 flaska ljus…
Åter till samhället
Hej vänner, Nu har jag till sist tagit mig tillbaka till samhället efter fem långa veckor. Två veckor på Bastuholmen och sedan ut med våra underbara gamla Orrskär 27 Olivia där vi umgåtts i tre magiska veckor i streck, hela familjen. Löjligt god mat, stora upplevelser och bad, skratt och glädje! Jag är tillbaka och…
Kylskåpsmat del 3 – Arrabbiata
Pasta All’Arrabbiata kallar jag dagens recept, jag hittade lite sardeller och krossade tomater och tillsammans med lite chili och vitlök blev det en grym pasta! Detta är ett samarbete mellan mig och LG, som jobbar med att ta fram produkter som är bättre för miljön och i det samarbetet så har jag tagit på mig…