Hej vänner, Som ni säkert läst tidigare här på Lyxlagat så har jag under året samarbetat med det mycket framåtdrivande IT-bolaget Consid. De bad mig ta fram enkla, men coola och välsmakande rätter som deras anställda skulle kunna laga till sig själva, sina familjer och kanske även kunna ha med som matlåda till jobbet. Otroligt…
Om Frederik Zäll
Spelar i Eskobar som under 2016 släppte det kritikerrosade sjätte albumet Magnetic.
Skapare av inte mindre än 12 kokböcker. (Hittills!)
Författare & illustratör till barnbokstrilogin Drakarnas Land.
Grundare och VD för Svinninge Ölkompani med öl på både Systembolag & krogar.
Ständigt återkommande kock i TV4 Nyhetsmorgon.
Delägare i MoeJoe's Juicebar.
Frilansande matkreatör i diverse media.
Väldigt lyckligt gift och har två barn.
Älskar öl, båtar och Formel 1.
Kontakta mig gärna: frederik@lyxlagat.se
TV4 Nyhetsmorgon – recepten
I lördags var det åter dags att hänga loss i TV4 Nyhetsmorgon med Jeppe, Per Skoglund, Gessle, Strömstedt och en hel del andra mycket spännande och inspirerande människor. Klicka på bilden ovan för att se hela klippet på TV4.se. Recepten kan ni så klart ta del av här eller på köket.se, men ni kan ju…
TV4 & Julmarknad på Fjärilshuset
Hej vänner, Nu drar CRAZY DECEMBER igång på allvar för min del. TV4 med mig och Jeppe Börjesson nu på lördaf och samtidigt premiär för Fjärilshusets julmarknad där jag står för vilt och grönt, en jultallrik som kan inhandlas och avnjutas. Givetvis är jag på plats vid röken, grillen och muurikan och pratar om maten,…
Årets Måltidslitteratur 2017
YYYEEEESSSS!!! Med löjligt stor stolthet kan jag meddela att jag igår var på prisutdelning på Kungliga Biblioteket där Svenska Måltidsakademien och Grythyttan delat ut pris för årets bästa kokböcker. Min rykande färska STORA GRYTBOKEN utsågs till Sveriges bästa kokbok i kategorin vardagsmåltider 2017. Tårögd och med gåshud mottog jag priset och hade som tur är…
I’m back
…from Texas! Hej vänner, Nu är jag tillbaka i vardagen med en magisk Texas Roadtrip i ryggsäcken. Det har ätits och rökts brisket. Ridits, badats, avnjutit öl och upplevt allt mellan himmel och jord. Nu är jag dock som sagt åter i vardagen, den ljuva, och laddar för en grymt spännande december. Inte nog med…
Nyhetsmorgon och mat med Consid
Mycket på agendan nu för tiden, haha. Grymt kul ju! Idag är det preppjobb för Nyhetsmorgon i morgon då jag och Jenny håller låda. Jag kommer att brassa mat från amerikanska södern vilket ju är helt och hållet min grej som ni kanske vet… Missa inte att slänga igång TV:n när ni vaknar i morgon…
Internationella kaffedagen
Internationella Kaffedagen knackar på dörren och för oss kaffenördar som köper hem kaffebönor från alla möjliga håll och kanter kunde jag så klart inte låta bli att testa Starbucks bönor som nu finns att inhandla. Jag älskar kaffe från Guatemala och framförallt Etiopien, jag använder en kaffemaskin som heter Gaggia Titanium som maler bönor för…
Glöm inte att tända grillen vänner!
Ja visst, hösten är här och det blir lite kyligare. Detta betyder givetvis INTE att man slutar grilla! En tidig morgon ahde jag denna vackra vy när jag tände grillen för lite Low ’n’ Slow. Helt otroligt magiskt att ha detta hemma. Livslyckan är stor! Har ni inte tid för långgrillning så kan ni slänga…
Glenfiddich Cask Collection
Hej på er vänner, Förra vekan hade jag äran att få återse Ian Millar från Glenfiddich som jag besökte i Skottland för några månader sedan. Denna gång tog sig Ian till Sverige och Operakällaren för en Glenfiddichprovning då deras Cask Collection lanseras. William Grant & Sons presenterar nya Glenfiddich Cask Collection med ett nytt utseende…
Höstmat på Nyhetsmorgon
Jajamensan, i lördags var det höstigt i TV4-studion när jag, Rania och Jenny höll låda! Recepten finns alltid på köket.se, men givetvis bjuckar jag på dem även här, häng med nedåt bara! 😉 TJÄLKNÖL MED ÄPPELCHUTNEY Kantarellsås med konjak & lingon 4 portioner Tjälknölen: 1 kg älgstek, djupfryst 1 l vatten 1 dl salt 2…